Еда11

Шакшука со шпинатом: Для тех, кто любит экспериментировать

В оригинальном рецепте шакшуки основные составляющие — это яйца и помидоры. Но печеные помидоры, хотя они и полезны, нравятся не всем. Существует и альтернативная версия — для людей, которым больше по нраву шпинат. Такая шакшука получится менее кислой и более деликатной.

Eggs Spinach
Яичница со шпинатом может выглядеть так, а может быть и в десятках различных других вариантов. Фото: Дело Вкуса, delo-vcusa.ru

Понадобится:

  • 2 столовые ложки оливкового или любого другого, на ваш вкус, масла
  • 2 столовые ложки масла
  • 400 г листьев шпината
  • 2 зубчики чеснока
  • 0,5 стакана сметаны 18%
  • 3 яйца
  • 0,5 упаковки сыра фета
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка перца
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • 1 горсть грецких орехов

Приготовление:

  1. Почистите зубчики чеснока и мелко их нарежьте.
  2. Разогрейте на сковороде две столовые ложки масла. Добавьте две столовые ложки оливкового или любого другого масла.
  3. Обжарьте на сковороде чеснок. Помешивайте, пока чеснок не станет глазированным, но не дайте ему слишком сильно подрумяниться.
  4. Добавьте в сковороду листья шпината и подождите, пока они немного приготовятся. В результате термической обработки этот овощ потеряет объем и станет мягче.
  5. Когда листья шпината перестанут напоминать свой прежний вариант, добавьте в сковороду сметану, немного воды и специи: соль, перец и мускатный орех. Перемешайте все составляющие. Потушите некоторое время, не накрывая крышкой.
  6. Следующий шаг можно сделать двумя способами:

— сдвиньте ингредиенты на сковороде, чтобы освободить место для яиц. Разбейте их, посыпьте солью и перцем, накройте крышкой и дайте белку и желтку немного застыть, оставив желток слегка жидким. Когда блюдо будет готово, посыпьте его измельченными орехами и подавайте просто в сковороде.

— второй вариант предполагает использование жаропрочной посуды. Именно в нее кладем тушеный шпинат со специями. Сделайте в шпинате три углубления и разбейте в них яйца. Посыпьте блюдо сыром фета и поставьте в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Шакшука со шпинатом должна провести в духовке около четверти часа — пока яйца не схватятся — настолько, насколько вам нравится. Готовую шакшуку после извлечения из духовки посыпать измельченными грецкими орехами и подать.

Больше быстрых и оригинальных завтраков из яиц:

Рецепт на выходные: солнечная шакшука

Рецепт на выходные. Фриттата со сладким перцем

Рецепт на выходные: фриттата с овощами и сыром

Яичные тосты с хумусом

Комментарии1

  • «Кто хочет стать миллионером?» – бесплатная онлайн игра
    22.07.2023
    Але печаныя памідоры, хоць яны і карысныя, падабаюцца не ўсім. Існуе і альтэрнатыўная версія —

    дайти угадаю.. завяушыя?

Бело-красные цветы и море слез. Как в Вильнюсе встречали Полину Шарендо-Панасюк

Бело-красные цветы и море слез. Как в Вильнюсе встречали Полину Шарендо-Панасюк

Все новости →
Все новости

Дело Павла Дурова дойдет до суда не раньше чем через год

Головченко пообещал, что через 15 лет продолжительность жизни белорусов будет составлять 80 лет13

45-летнюю минчанку осудили по трем политическим статьям. Вот в чем ее обвиняли1

Самый настоящий кот работает в белорусском музее ФОТОФАКТ1

В Польше объявили в розыск белорусскую шпионку5

В Брестской области преступника поймали благодаря столовой ложке2

Барсук, который любуется своим изображением в стиле Бэнкси, стал победителем на конкурсе фотографий дикой природы1

Трамп запретил трансгендерным спортсменкам участвовать в женских соревнованиях4

В Самаре убили бывшего мэра города и его жену. Их внучку подозревают в убийстве и расчленении

больш чытаных навін
больш лайканых навін

Бело-красные цветы и море слез. Как в Вильнюсе встречали Полину Шарендо-Панасюк

Бело-красные цветы и море слез. Как в Вильнюсе встречали Полину Шарендо-Панасюк

Главное
Все новости →

Заўвага:

 

 

 

 

Закрыць Паведаміць